蝦類 Shrimps
海底撈熱銷商品，以十三種香料精心調配而成，又麻又香，濃郁不死鹹的獨門醬汁，包裹在每隻小龍蝦身上，爽脆不軟爛的肉質，配上令人上癮的調味，只需加熱即食，一道膾炙人心的美味馬上上桌
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新鮮捕撈野生龍蝦，貼心的為您將最難處理的龍蝦頭去除，只留下最精華的部份，讓您輕鬆品嚐這鮮甜的珍寶，適合焗烤、清蒸、湯品等料理，饕客必備超人氣食材，每一道料理都是視覺與味覺的雙重享受！
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嚴選宜蘭大溪葡萄蝦，解凍後即可食用，肉質十分軟嫩鮮甜，蝦膏呈現非常獨特的紫色，捕撈後立刻急速冷凍保存，口感細嫩、蝦味十足，大海滋味更是不可言喻，千萬不能錯過的頂級美食！
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甜蝦在日本又稱「甘蝦」，得此美名是因蝦肉入口甘甜無比，在日式料理中，為相當常見的一道食材。捕撈自俄羅斯附近潔淨海域，氣候造此地甜蝦品質優異，經多道精緻工法，去殼、去頭、留尾，解凍後即可佐芥末食用，相當⋯
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此種蝦的顏色鮮艷剔透，因此稱之牡丹蝦
牡丹蝦無法人工養殖，只生存於深海領域
長到特大號尺寸至少需要一年，富含豐富蝦紅素
活體時就呈現鮮紅色，且幾乎每隻都有蝦膏
牡丹蝦以生食為主，剝殼後會以冰塊包覆讓肉⋯
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拉長蝦為蝦類的加工製品，為炸蝦天婦羅的專用食材。活體白蝦經去頭、去殼，以制具拉直蝦身後急速冷凍。裹粉油炸起鍋後沾點薄口醬油即食用。此品未經食用磷酸鹽膨發，蝦味濃郁鮮甜。
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海王類巨無霸海草蝦，尺寸比一個成年男子的手掌還大。肉質彈牙、蝦味濃郁，尤其蝦頭、蝦背富含濃濃蝦膏，這是品嚐蝦類的最高層次。野生、活動量大的關係，讓肉質更勝草蝦，比起龍蝦甚至有過之而無不及。
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